Silvesterbüffet 2022 von 17:00 Uhr – 22:30 Uhr

Kalt- / Warmbuffet

Warm:

Feine Tomatenessenz mit Käsegebäck

Hirschedelgoulasch mit Waldpilzen und hausmacher Spätzle

Rinderfiletgeschnetzeltes „ Stroganoff“ mit Gurkenstreifen und Champignons, Thymianschmörchen oder Kartoffelgratin

Zanderfilettranchen auf der Haut gebraten auf einem Spitzkohlbett mit Basmatireis

Kalt:

Mozzarella mit Tomate und frischem Basilikum oder Pesto

Div. Pasteten und Terrinen mit Sauce Cumberland

Antipasti mit Champignons, Aubergine, Zucchini, Dörrtomate und Paprika

Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich

Räucherfischplatte mit Forellenfilet, Pfeffermakrele und Fischpasteten

Rosa gebratenes Roastbeef an der Karkasse mit Sauce Remoulade

Taboulet – Hirsesalat mit Paprika

Curryreissalat mit Shrimps und Früchten

Frische Salate mit 2 Dressings

Käsespezialitäten vom Brett

Partybrötchen, Baguette und Butter

Panna cotta mit Himbeermark

Crème caramel

Herrencreme

Preis pro Person € 42,50