Spargelkarte
Frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter
Frischer Stangenspargel mit rohem oder gekochtem Schinken
oder Rührei
€ 22,50
Frischer Stangenspargel mit Schweinefiletmedaillons
und Sauce
Hollandaise
€ 29,80
Frischer Stangenspargel
mit gebratenem Lachsfilet
und Sauce Choron
€ 32,50
und Sauce
Hollandaise oder Kräuterbutter € 35,80
Alle Spargelgerichte servieren wir mit neuen Kartoffeln.
Selbstverständlich
schlagen wir unsere Hollandaise mit geklärter Butter selbst auf.
Wir
verwenden ausschließlich frischen Stangenspargel,
Klasse
I A des Spargelhofes van Bebber vom Eltenberg